Vietnamese from the beauty pageant at “Saigon Recipe”

(The Underrated Stalls)

I was off the restaurant scene for a while just because I was sick of the bouillon flavoring powders and canned demi glace being used in many of the so called great places…only if you knew!

Well that was why I had skipped off this place for awhile just because the name was sort of similar to the vietnamese food chain in the malls and all…until my photographer friend (who really knows good food) recommended me to go and give it a try.

As I had walked in, I knew I was in for my kind of meal..the attention to detail dishes, executed with passion and care…nothing screamed mass about this place even though the location was quite prime. The precise and neat restaurant with neaty Vietnamese interior touches in every corners, the antique plates, bowls, utensils like I have never seen before…I was pretty shocked it wasn’t packed and line out its door.

We had order many dishes like we always do (Pictures below). Everything was superb but to keep it short here we will talk about the highlights;  the mustard green spring rolls, sounds simple but done so well and neatly stuffed with fermented rice noodle, shrimp and other vegetables. The dipping sauce was nutty and super settled to calm our tongue down a bit from the spiciness of the greens.

The young jack fruit salad and banana blossom salad; Served cold with uniquely big flavors, sweet-sour- and herby from “pak peaw”, the unique vietnamese greens, fried shallots, toasted sesame seeds.

The noodle bowls from Huế…choices from pork/beef/chicken; Being the town I had missed from both of my trips in Vietnam and a noodle lover myself this is something that can’t be skipped. Impressive with such a complex flavor, you could tell the broth was cooked for a while and the gelatin from the bones coats my mouth nicely as I savored over it.

We were so impressed with this place and again would like to spread the words to all food lovers out there…you are in for something special here!!

www.saigon-recipe.com

ถ้าพูดถึงหลายๆร้านอาหารแล้วล่ะก็ สิ่งที่ทำให้เราเบื่อคือการใช้ของสำเร็จรูป เครื่องปรุงรสไม่ว่าจะเป็น ซุปก้อนสำเร็จรูปหรือน้ำซุปที่บรรจุกระป๋อง เราจึงมุ่งหน้ามองหน้าร้านอาหารที่ดีในเมือง หนึ่งในนั้นคือ ร้านอาหารเวียตนามซึ่งตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท49 คือร้าน Saigon Recipe เราถึงกับต้องตาลุกวาวเมื่อพบว่า ร้านอาหารไม่ได้มีคิวที่ต่อยาวอย่างร้านอื่น แต่กลับใส่ใจในทุกๆรายละเอียด จานอาหาร ช้อน ดอกไม้ประดับโต๊ะ โคมไฟ เมนูอาหาร แม้กระทั้งชุดพนักงานเสริฟ เราได้สั่งอาหารหลายเมนูดังภาพที่ประกอบในหน้านี้ จานที่ดูจะเป็นพระเอกของร้านนี้คงจะหนีไม่พ้น เปาะเปี๊ยะผักกาด ที่ใช้ ใบผักกาดเขียวปลี ขนมจีน กุ้งสด และผักอื่นๆ ยัดไส้ไว้อยู่ข้างใน น้ำจิ้มจะมีความมันเค็ม และเผ็ดเล็กน้อย

ยำขนุนอ่อน รสชาติยอดเยี่ยม หวานและเปรี้ยว และให้กลิ่นหอมจากผักแพว หอมเจียว และทานคู่กับข้าวเกรียบทอด

ก๋วยเตี๋ยวแบบเมืองเว้ มีให้เลือก หมู เนื้อ หรือ ไก่ ผู้เขียนได้พลาดการกินก๋วยเตี๋ยวในเวียดนามจากการที่ได้เดินทางไปถึงสองครั้ง ทำให้ครั้งหน้าคงจะพลาดอีกไม่ได้แน่ๆ ความประทับใจ คือรสชาติที่กลมกล่อม ได้กลิ่นจากตัวกระดูก ช่างกลมกล่อมในปากเป็นอย่างมาก

พวกเราสามารถกล่าวได้ว่ารสชาติของอาหารและบรรยากาศดีจนต้องบอกต่อ แล้วคุณจะรู้ถึงความพิเศษเมื่อได้มีโอกาสได้ลิ้มลองที่นี่ ที่สำคัญอาหารของ Saigon Recipe ปลอดผงชูรสทุกรายการ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ห้ามพลาด!

20141008_135557_resized20141008_140317_resized20141008_140833_resized20141008_140330_resized
IMG_8870
IMG_8871IMG_0001

IMG_8872 IMG_8873

Comments

  1. You really make it seem so easy with your presentation but I find this
    topic to be really something that I think I
    would never understand. It seems too complicated and very broad for me.

    I am looking forward for your next post, I will try to get the
    hang of it!

    Liked by 1 person

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s