ตลาดนิชิกิ ย่านเก่าเกียวโต Nishiki, Kyoto

(Food Stops)

If you have read our article enough you would know how crazy we are about the local fresh market, here in Kansai, Japan we stopped in Nishiki Market where many of their specialties are offered. Free of preservative pickled vegetables, dried tea leaves, and many others we had no idea about but that’s what keeps us going back for more everywhere we visit.

หลายครั้งที่พวกเราเก็บภาพและเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับตลาดมาให้ท่านผู้อ่านได้ติดตาม ต้องบอกตามตรงว่า พวกเราหลงเสน่ห์ตลาดเข้าอย่างจัง สีสัน ชีวิตการทำงานของพ่อค้าแม่ค้า เสียงหัวเราะทำให้เราต่างใช้เวลาเดินลัดเลาะไปในซอยตามตลาดร่วมๆหลายชั่วโมง ครั้งนี้เราได้เดินทางไปยังแถบคันไซ และได้มาเดินดูที่ ตลาดนิชิกิ ที่เกียวโต แหล่งรวมอาหารจากหลายพื้นที่มาไว้ที่นี่ นักท่องเที่ยวต่างเดินเก็บรูป พลางได้ยินว่า นั่นนี่คืออะไร บ้างก็ทำตาลุกวาว เชื่อว่าหลายๆอย่างรวมทั้งตัวผู้เขียนก็ไม่ทราบว่ามันคืออะไร บ้างก็ใช้ภาษามือ เปิดเว็ปไซต์เพื่อเช็คดูข้อมูลต่างๆ ตลาดแห่งนี้มีอาหารทะเลนานาชนิด ลูกชิ้น และผลไม้ รวมไปถึงการคั่วใบชา และยังมีของหมักดองทีว่าไม่ได้สารวัตถุกันเสีย อาหารและของใช้ต่างๆในญี่ปุ่นต้องยอมรับเลยว่า เมื่อเลือกซื้อแล้ว พนักงานจะนำมาจัดใส่หีบห่อแพคเกจจิ้งอย่างดี จนบางทีก็แทบไม่อยากแกะอยากเก็บสะสมไว้เลยทีเดียว นั่นก็เป็นการบ่งบอกให้เห็นว่า คนญึ่ปุ่นใส่ใจในรายละเอียด ของบางอย่างเป็นของธรรมดาแต่เมื่อนำมาผ่านกรรมวิธี อย่างทะนุถนอม บวกกับความใส่ใจในรายละเอียดก็ทำให้ สินค้านั้น ผู้ซื้อก็ยอมจะจ่ายในราคาที่สูงกว่า ผมยังนึกคิดว่า ในบ้านเมืองเรามีสินค้าและวัตถุที่เพียบพร้อมกว่าชาติอื่นๆ แต่เราก็ยังไม่ได้ให้ความสำคัญกับเรื่องรายละเอียดปลีกย่อยมากนัก ผมยังหวังว่าหน่วยงานของรัฐ และภาคประชาชนจะให้ความสำคัญตรงจุดนี้ในอนาคตเสียบ้าง รวมไปถึงความสะอาดและเป็นระเบียบในบ้านเมือง ตอนนี้ก็คงเป็นเพียงความฝัน สิ่งเหล่านี้มันแก้ได้ไม่ยากถ้าเราช่วยและลงมือทำกัน หวังว่าบ้านเมืองเราจะดีขึ้นต่อไปเรื่อยๆ และหากเราพบเจอสิ่งดีๆ ร้านอาหารและวัตถุดิบดีเราจะนำมาเสนอในตอนต่อไป 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

อาหารทะเลถูกจัดวางอย่างสวยงาม

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ร้านขายอาหารทานเล่น และของหมักดอง

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ร้านผักดอง มีให้เลือกชิมนับไม่ถ้วน

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ของทะเลสดใหม่

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ข้าวญี่ปุ่นถูกจัดวางอย่างดี

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ลูกชิ้นปลานานาชนิด

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

บรรยากาศภายในตลาดนิชิกิ เกียวโต

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

แตงกวาดองนานกว่า 90วัน

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ปลาย่าง

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ร้านผักดอง มีให้เลือกอยู่โดยทั่วตลาด

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

หัวไชเท้าดอง

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ร้านไข่ม้วนญี่ปุ่น

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ร้านเนื้อสัตว์

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ผักและผลไม้

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ปลาแห้ง

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ปลาย่าง

ปลาหมึกเสียบไม้หลากหลายรสชาติ

ร้านเครื่องครัว

ของทานเล่น สลัดต่างๆ

ตลาดนิชิกิ เวลาทำการ ขึ้นอยู่กับร้านค้าส่วนมากจะเปิด 9.00-18.00 และส่วนมากจะปิดวันพุธและวันอาทิตย์

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s