Bangkok Bold Cooking Studio ; A Day Magazine

อาหารไทยแท้ฝีมือเชฟในสตูดิโอตึกแถวเก่า

หลายคนคิดว่าโรงเรียนสอนทำอาหารไทยจะต้องดูจริงจังและพิธีรีตองจัด แต่ที่ Bangkok Bold Cooking Studio เป็นกันเองตั้งแต่ที่ตั้ง เพราะอยู่ในตึกแถวเก่าริมถนนพระสุเมรุ ออกแบบและตกแต่งให้ดูทันสมัยด้วยปูนเปลือยเปิดให้เห็นอิฐข้างใน แอน-ศุภณัฐ คณารักษ์ อดีตเชฟโรงแรมที่หันมาเปิดโรงเรียนกับเพื่อนอีก 4 คน สอนทำอาหารไทยแท้แบบไม่ฟิวชั่นตั้งแต่ขั้นตอนโขลกเครื่องแกง ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น และสร้างบรรยากาศการเรียนที่ไม่น่าเบื่อเพราะอยากให้การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่ผ่อนคลายนอกจากสอนทำอาหาร คุณครูก็ยังแสดงฝีมือด้วยการเปิด Chef’s Table ทำอาหารเสิร์ฟต่อหน้าลูกค้าที่จองโต๊ะเข้ามาตอนเย็นเกือบทุกวันด้วย พิเศษแบบนี้ต้องโทรนัดล่วงหน้ากันหน่อยนะเพราะคิวแน่นมาก

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s