Lotus Stems Som Tum: ส้มตำสายบัว ณ อ.กุมภวาปี จ.อุดรธานี 2/3

Bangkok Bold

(Food Stops) Continue from : https://bangkokbold.com/2015/03/10/homestay-where-home-staysSom Tum, my favourite dish of all time. This one came from Udonthani where they have the beautiful Lotus Pond in Kumpawapi.  Our home stay’s owner, P’Puangtong showed us how to make good Som Tum (the good one is harder than one think…doesn’t matter how many years you had spent in those fine dining kitchen). We had these som tum every single meal when we were there so now with good “Nam Pla Rah” on hand there will be more meals of Lotus Stem Som Tum! Bold Appetit!

พูดได้เลยว่าส้มตำเป็นอาหารจานเด็ดตลอดกาล วัตถุดิบในครั้งนี้คือสายบัวซึ่งเก็บมาจาก ที่ กุมภวาปี อุดรธานี เราได้พักอยู่ในโฮมสเตย์ โดยมีพี่ผึ้งทอง โชว์ฝีมือการทำส้มตำสายบัวจานเด็ดในวันนี้ ถึงแม้เราจะทำงานอยู่ในร้านอาหารแต่ก็เป็นเรื่องยากที่หาส้มตำอร่อยๆทาน วัตถุดิบสำคัญก็คือ น้ำปลาร้าชั้นดีทำให้อาหารจานนี้กลมกล่อมเหลือคำบรรยาย!


View original post

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s