From Food Stops

Just like the saying Never stop learning as long as you don’t stop traveling…pictures and clips from our food/culture trips. the food aspect to all of our travels is something we always do therefore capturing all these food related shots were a must. Savor all these beautiful shots from our food stops with us

CookingClipCookingTips:Stir Fried Mckerels

One of the best selling dishes at out Bangkok Bold Kitchen restaurant is the stir fried mackerels with yellow chilies and pork cracklings. Here with our new #cookingclipcookingtips I share with you the recipes that we cook at our restaurant everyday. A dish that everyone loves, many steps yet simple enough that all ingredients get…

Introducing Bangkok Bold Cooking Studio and Manhattan Mango

(Our Project) It has been a while since our last post indeed. We had been extremely busy putting together the spot for Thai Cooking Class in the old town area of Bangkok. Bangkok Bold Cooking Studio has its debut on July 29, 2015 alongside the Grand opening of Manhattan Mango Food Truck of one of…

Consulting is Rewarding, The Drink Gallery; Samui

(Our Past Projects) Being a restaurant consultant for the past 4 years has something that kept me on going back, projects after projects and now I looked back it has been such a journey, a rewarding one indeed. This project started in 2013, and it has been continue on with many follow up trips. The…

Lotus Stems Som Tum: ส้มตำสายบัว ณ อ.กุมภวาปี จ.อุดรธานี 2/3

(Food Stops) Continue from : https://bangkokbold.com/2015/03/10/homestay-where-home-stays Som Tum, my favourite dish of all time. This one came from Udonthani where they have the beautiful Lotus Pond in Kumpawapi.  Our home stay’s owner, P’Puangtong showed us how to make good Som Tum (the good one is harder than one think…doesn’t matter how many years you had…

Gyoza Wrappers from Scratch

(BangkokBold Flavors) How to make Gyoza Wrappers from scratch: These simple steps could guide you to an awesome home made meal for your special occasion. This is part of my consulting project at The Drink Gallery by the Library in Samui. Bold Appetit! วิธีการทำแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่าจากเครื่องทำพาสต้า วิธีการทำแบบง่ายๆทำให้เราได้อาหารในรูปแบบโฮมเมด นี่คือหนึ่งในงานที่ปรึกษาอาหาร ที่ The Drink Gallery by the Library ซึ่งตั้งอยู่ที่สมุย

Weekend trip, Floating Market

สีสันตลาดน้ำแห่งนี้ หลายๆคนคงรู้จักตลาดน้ำดำเนินสะดวกแห่งราชบุรีเป็นอย่างดี วิถีการดำเนินชีวิตที่นี่ยังดำเนินไปอย่างเรียบง่ายแตกต่างเพียง เป็นแหล่งที่นักท่องเที่ยวหลายๆคนจะต้องมีแวะเยี่ยมชมอยู่เสมอ อาหารมากมายไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวแห้ง ก๋วยจั๊บ หมูสะเต๊ะ แม้กระทั่งของทานเล่นอย่างๆ กล้วยทอด ขนมครกและอื่นๆก็มีให้พบตลอดสองข้างทางของตลาดแห่งนี้ เราได้มุ่งหน้าเพื่อลิ้มลองอาหารอยู่พักใหญ่ๆ ภาพของนักท่องเที่ยวที่ต่างเก็บรูปภาพความประทับใจที่หาได้ยากในประเทศของตนก็สร้างความตื่นตาตื่นใจอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว อาหารการกินที่พร้อมสรรพ บวกกับราคาที่เป็นกันเองก็เป็นมนต์เสน่ห์อย่างหนึ่งเลยก็ว่าได้ เราได้ใช้บริการ เรือหางยาว เพื่อล่องไปดูวิถีความเป็นอยู่ของผู้คนในราชบุรีริมสองฝั่งแม่น้ำ บ้างก็เห็นชาวสวน บ้านพักอาศัยและ โฮมสเตย์ที่ผุดขึ้นราวกับดอกเห็ด ผ่านวัด จะว่าไปแล้วก็ช่างดูแตกต่างจากสังคมเมืองที่ดูจะมีความวุ่นวาย ผู้คนในเมืองกรุงก็ต่างแสวงหาความสงบที่สามารถพบเห็นได้ที่นี่ เราได้แวะไปดูการตัดแต่งมะพร้าว เพื่อจะนำมาเผาและส่งไปยังตลาดใหญ่ๆในเมืองกรุง วิธีการของผู้คนที่เปี่ยมไปด้วยความชำนาญนี้ก็ทำให้ได้ มะพร้าวเผาชั้นดี หากท่านใดคิดจะไปเที่ยวในวันหยุดพักผ่อนแล้วก็ ตลาดน้ำเป็นอีกหนึ่งจุดพักผ่อนที่น่าสนใจเลยทีเดียว